美国缅因大学研究出可以模拟各种味道的筷子

学养生要从娃娃抓起"。我想这句话应该可以写进中小学生的教科书了,毕竟现在这个社会，养生早已不是中老年人的专利！ 有时候你甚至还能在小鲜肉的保温杯中看到几颗鲜红的枸杞。当然，真正的养生绝不仅是泡枸杞这么简单，“少油、少盐、少糖”也是养生达人们恪守的饮食法则之一！可问题是，如果真的都少放了，缺乏调味的菜色有时候又激不起食欲，怎么办呢？

在美国缅因大学，一位名叫Nimesha Ranasinghe的学者最近就开发出了一双神奇的筷子。它可以欺骗使用者的味觉，以无负担的方式为食物增添风味，酸的苦的咸的味道都行。别怀疑，这双筷子上并没有任何调料，你尝到的只是电流的“味道”而已。

筷子的顶部安装了特制的电源，它可以释放出不同频率的电流。这样一来当你用它夹菜吃时，电流就可以刺激到舌头上的味蕾，让我们的大脑感觉到酸味咸味和苦味。

除了筷子以外，这次 Ranasinghe 还一并开发出了拥有同款功能的碗和汤匙，让人们在喝汤和饮水时，也能透过边缘的电极来增强味觉体验。

“用了这个碗之后，我煮汤再也没有放过盐”，小哥在面对采访时自豪地说道。

Ranasinghe 在新加坡国立大学攻读博士学位时，也曾发明出一款能够欺骗感官的高科技玻璃杯Vocktai，这个水杯更神，它能让你把白开水都喝出酒味！

看，倒进去的是货真价实的白开水。

但大家喝起来却是一副陶醉的表情，像品酒一般有滋有味。

如何做到的呢？下面就开始解密时刻—欺骗视觉，杯子底部内置有LED灯，能发出不同颜色的灯光，透过液体照射就能够模拟出不同饮料的视觉效果。

欺骗嗅觉，看到这根白色气管没有？它内置了多种酒精气味成分，可以在你喝水时释放特定的香气。

欺骗味觉，这就跟前面那双电子筷一样了，杯子的边缘装有电极，它能用电流刺激舌尖，从而产生酸、甜、苦、咸四种基本口味，配合气管喷出的香气模拟出鸡尾酒的感觉。

虽是假酒却胜似假酒，再香也是白开水，既不会醉也不会伤到心肝脾肺。

不过说到用电流去欺骗味觉这种事情，Ranasinghe并不是首创者，早在2015年，日本明治大学的中村裕美博士就发明过这样一根电力叉子，当时它只是能让人尝到咸味。

叉头是一个电极，握柄是另一个电极。只要在将食物送进口中的时候时按下开关，身体与叉子就会形成完整的回路。

这时产生电流就会刺激舌头上的味蕾，使人尝到虚拟的咸味。

虽然这些“带有味道”餐具对大部分人来说没啥卵用，咱又不是买不起调味料！但对一些患有肾脏疾病和高血压的人来说，平时能少吃盐就得少吃盐，而盐放太少了又食之无味。这时候它们就可以帮大忙了！就算菜里没放盐，吃起来也能有滋有味。

要知道，用电流模拟出来的味道既能增添不错的口感，也不带来任何健康隐患。无论是病患还是减肥人士，都可以不必再忍受平淡无味的饮食要求，绝对称得上是有用发明！

尤其是最近几年研究这种餐具的人越来越多，什么时候来到我们餐桌上也只是时间问题了。